### Przemysł spożywczy ma duże zapotrzebowanie na wodę, bez której mnóstwo procesów produkcyjnych nie byłoby możliwych. Woda wykorzystywana jest zarówno przy produkcji żywności i napojów, jak i do instalacji chłodzących, wytwarzania pary, mycia instalacji i w innych celach. Tak duże zapotrzebowanie na wodę coraz częściej skłania przedsiębiorców do opracowania planu optymalizacji gospodarki wodno-ściekowej firmy. Światowe zasoby wody kurczą się, a koszty jej pozyskania wzrastają. Oczyszczanie, a następnie powtórne wykorzystywanie wody, czyli działania zgodnie z zasadami gospodarki cyrkularnej, są jednymi z kluczowych zadań przedsiębiorstw z branży spożywczej. Racjonalne, nowoczesne gospodarowanie wodą w danym zakładzie przekłada się na koszty ponoszone przez firmę, a także stan środowiska naturalnego. **Przyzakładowe oczyszczalnie ścieków** Aby zakład mógł powtórnie wykorzystać zużytą w procesie produkcyjnym wodę, musi posiadać nowoczesną **przemysłową oczyszczalnię ścieków**. Oczyszczalnia wykorzystująca procesy fizykochemiczne opiera się na sedymentacji osadów stałych czy flokulacji. **Biologiczne oczyszczalnie ścieków** natomiast w procesie technologicznym wykorzystują działalność bakterii, zarówno beztlenowych (produkcja biogazu), jak i tlenowych (procesy membranowe czy odwrócona osmoza). Oczyszczona daną metodą woda może być ponownie wykorzystana do różnych celów: w procesie produkcyjnym albo do zastosowań socjalnych, w kotłach produkujących parę, w systemach chłodzących, do czyszczenia instalacji, w systemach przeciwpożarowych, itd. [ ![](/sites/g/files/dvc2516/files/styles/content_push_teaser/public/image/2018/06/iStock-678444498_0.jpg.webp?h=07b32c82&itok=vKjFY0zz "media - kontakt") ](https://uslugidlaprzemyslu.pl/kontakt/ "Skontaktuj się z nami") [Skontaktuj się z nami](https://uslugidlaprzemyslu.pl/kontakt/ "Skontaktuj się z nami") W przypadku zainteresowania ofertą prosimy o kontakt sprzedaz@veolia.com [Formularz kontaktowy](https://uslugidlaprzemyslu.pl/kontakt/) Produktami ubocznymi procesu oczyszczania wody są płynne i stałe odpady organiczne, które można wykorzystać stosując metodę fermentacji beztlenowej. Rozkład substancji organicznych prowadzi do wytwarzania metanu, który może służyć jako źródło zielonej **energii odnawialnej**, natomiast pozostający produkt pofermentacyjny –może znaleźć zastosowanie jako nawóz. Biogaz wykorzystywany jest jako paliwo do procesu kogeneracji, czyli jednoczesnego wytwarzania energii elektrycznej i cieplnej. Otrzymana energia jest wykorzystywana na potrzeby zakładu. Nadwyżkę energii przedsiębiorstwo może sprzedać. Należy pamiętać, że rozwiązania wykorzystane w danej oczyszczalni ścieków są ściśle powiązane z **rodzajem ścieków**. **Ścieki przemysłowe**, jako produkt uboczny procesów technologicznych zakładu, różnią się od ścieków bytowych czy rolniczych, a także różnią się między sobą, w zależności od profilu zakładu. Dlatego nie istnieją ustandaryzowane metody oczyszczania **ścieków przemysłowych**, każde rozwiązanie przygotowywane jest pod kątem potrzeb danego klienta, z uwzględnieniem konkretnych procesów zachodzących w zakładzie oraz składu odprowadzanych ścieków. **Efektywne rozwiązania wodno-ściekowe w praktyce** Firma Veolia zajmuje się projektowaniem, budową, a także zarządzaniem instalacjami wodno-ściekowymi w oparciu o najnowsze rozwiązania technologiczne i przepisy prawne dotyczące ochrony środowiska. Oferuje m.in. oczyszczanie ścieków, w tym pochodzących ze skomplikowanych procesów przemysłowych, oczyszczanie wody procesowej, dostosowanie wody do wymagań technologicznych związanych z określonymi procesami przemysłowymi, do których jest wykorzystywana, jak i zarządzanie instalacją, w tym konieczne remonty i inspekcje. Rozwiązania z zakresu efektywnej gospodarki wodno-kanalizacyjnej zostały przez Veolię wdrożone m.in. w największej europejskiej fabryce Grupy Danone w Saint-Just Chaleyssin we Francji. Istniejące w zakładzie instalacje oczyszczania ścieków musiały zostać rozbudowane i dostosowane do nowych wymogów prawnych. Veolia wdrożyła w fabryce takie rozwiązania jak biologiczne oczyszczanie tłuszczu Biolix, beztlenowe oczyszczanie w reaktorach UASB w celu usunięcia ChZT i ograniczenia produkcji osadu oraz oczyszczanie trzeciorzędowe za pomocą technologii Actiflo. Dzięki przeprowadzonej modernizacji obniżeniu uległy koszty oczyszczania ścieków, a wskaźnik odzysku odpadów w przedsiębiorstwie wzrósł do aż 98%. W Eythorne w Wielkiej Brytanii Veolia zaprojektowała i wybudowała oczyszczalnię ścieków z odzyskiem wody na potrzeby fabryki Tilmanstone Salads. Optymalizacja zużycia wody i zarządzanie zasobami wodnymi było priorytetem dla zakładu położonego w strefie niedoboru wody i korzystającego prawie wyłącznie z **wodociągów**. Na terenie zakładu przeprowadzono więc kompleksową modernizację oczyszczalni ścieków, zastosowano zbiornik DAF usuwający tłuszcze, oleje i smary, wykorzystano technologię MBR usuwającą z wody inne rozpuszczalne substancje organiczne, zastosowano ultrafiltrację, nanofiltrację oraz dezynfekcję promieniami UV. Woda odpadowa z systemu nanofiltracji mogła zostać wykorzystana do zasilania warstwy wodonośnej gleby, a odwodniony osad posłużył jako nawóz. Ponadto odzyskana dzięki dogłębnej filtracji woda mogła być wymieszana z wodą wodociągową. Dzięki nowej instalacji firma obniżyła koszty poboru wody wodociągowej oraz usuwania ścieków, a ponadto zmniejszyła swój ślad wodny o 75%. Jakość oczyszczonej wody pozwoliła na ponowne jej wykorzystanie do mycia produktów. [ ![](/sites/g/files/dvc2516/files/styles/content_push_teaser/public/image/2018/10/odpady_0.JPG.webp?h=e71b205b&itok=MQMMMn1v "Odpady") ](https://www.veolia.pl/gospodarka-o-obiegu-zamknietym-ekonomiczne-rozwiazania-dla-przemyslu-spozywczego "Gospodarka o obiegu zamkniętym – rozwiązania dla przemysłu") [Gospodarka o obiegu zamkniętym – rozwiązania dla przemysłu](https://www.veolia.pl/gospodarka-o-obiegu-zamknietym-ekonomiczne-rozwiazania-dla-przemyslu-spozywczego "Gospodarka o obiegu zamkniętym – rozwiązania dla przemysłu") Racjonalne wykorzystanie dostępnych zasobów, redukcja ilości składowanych odpadów i minimalizacja negatywnego wpływu na środowisko. [Czytaj dalej](https://www.veolia.pl/gospodarka-o-obiegu-zamknietym-ekonomiczne-rozwiazania-dla-przemyslu-spozywczego) [ ![](/sites/g/files/dvc2516/files/styles/content_push_teaser/public/image/2018/10/slajder_efektywne_rozwazania_0.jpg.webp?h=74f20df2&itok=zDEq_arX "Rozwiązania efektywne energetycznie") ](http://veolia.pl/jak-poprawic-efektywnosc-energetyczna-w-przemysle-spozywczym "Rozwiązania efektywne energetycznie dla przemysłu spożywczego") [Rozwiązania efektywne energetycznie dla przemysłu spożywczego](http://veolia.pl/jak-poprawic-efektywnosc-energetyczna-w-przemysle-spozywczym "Rozwiązania efektywne energetycznie dla przemysłu spożywczego") Przemysł spożywczy charakteryzuje się dużym zapotrzebowaniem na ciepło, energię elektryczną oraz wodę [Czytaj dalej](http://veolia.pl/jak-poprawic-efektywnosc-energetyczna-w-przemysle-spozywczym) [ ![](/sites/g/files/dvc2516/files/styles/content_push_teaser/public/image/2018/11/certyfikaty_0.JPG.webp?h=e71b205b&itok=RJW3VFUz "certyfikaty") ](https://www.veolia.pl/system-bialych-certyfikatow "System białych certyfikatow") [System białych certyfikatow](https://www.veolia.pl/system-bialych-certyfikatow "System białych certyfikatow") Czym są, jak funkcjonują i jakie korzyści przynoszą białe certyfikaty? Jak je uzyskać i kto może nam w tym pomóc? [Czytaj dalej](https://www.veolia.pl/system-bialych-certyfikatow)